Jak mogę zaoszczędzić na imprezie cateringowej bez obcinania rogów?
Jakie są najlepsze sposoby zapewnienia cateringu na imprezę podczas Covid?
Catering stanowi ogromną część każdej imprezy, ponieważ nie można po prostu zaprosić gości na imprezę i pozwolić im wrócić do domu głodnym. Przed pandemią wirusa Covid-19 catering był dość łatwy, ponieważ nie istniały żadne ograniczenia dotyczące liczby gości, których należy zaprosić, ani procesu przygotowania cateringu. Teraz wszystko się zmieniło i jako gospodarz imprezy musisz przyjąć nowe metody obsługi gości, aby zapewnić im bezpieczne środowisko. W tym artykule omówiono niektóre z najlepszych sposobów zapewnienia cateringu podczas Covid.
- Uwzględnienie małych imprez
Jeśli planujesz zorganizować imprezę w czasach pandemii, musisz myśleć na małą skalę. Rozważ zaproszenie mniejszej liczby gości niż zwykle. Pomoże to lepiej zaplanować imprezę i zapewni jej bezpieczeństwo dla wszystkich.
Dlatego należy zmniejszyć listę gości, aby łatwiej było promować zasady dystansu społecznego. Dzięki dużej przestrzeni, jaką dysponujesz, możesz odpowiednio rozmieścić miejsca siedzące i stworzyć dużo przestrzeni między gośćmi. Jeśli chodzi o catering, lista gości będzie niewielka, co oznacza, że jakość usług będzie wyższa. Ponadto usługa zostanie wykonana w sposób zgodny z wytycznymi dotyczącymi dystansu społecznego.- Wprowadzenie standardowych procedur operacyjnych promujących zdrowie i bezpieczeństwo
Jako gospodarz musisz wprowadzić pewne procedury, które będą sprzyjać ogólnemu zdrowiu i bezpieczeństwu podczas imprezy. Można na przykład zachęcać do regularnego mycia rąk, ustawiając w pobliżu miejsca imprezy różne stanowiska, do których mają dostęp goście i personel. Upewnij się, że przez cały czas używane są środki ochrony osobistej. Upewnij się na przykład, że wszyscy noszą maseczki, a jedzenie jest podawane w sposób efektywny. Dystans społeczny jest kluczowy i musi być zachowany przez cały czas. Kolejną rzeczą, którą należy zrobić, jest regularne dezynfekowanie powierzchni. Powierzchnie o dużym natężeniu ruchu, takie jak miejsca podawania posiłków i stoły gości, powinny być regularnie dezynfekowane.
- Wybierz produkty jednorazowego użytku
W czasach pandemii przedmioty jednorazowego użytku odgrywają kluczową rolę w ograniczaniu kontaktu między personelem a gośćmi. Przykłady produktów jednorazowego użytku to plastikowe sztućce, plastikowe zastawy barowe i stołowe. Przedmioty te można wyrzucić po zakończeniu imprezy. Produkty jednorazowe są dobre, ponieważ ograniczają kontakt z gośćmi i eliminują konieczność zmywania naczyń. Produkty te można także wykorzystać w kreatywny sposób do stworzenia wyjątkowej prezentacji, która sprzyja bezpieczeństwu. Warto rozważyć zastosowanie takich metod podawania potraw, jak szpikulce, plastikowe kieliszki i minipróbówki, plastikowe słoiki i pokrywki oraz widelce i łyżki do degustacji.
- Rozważ rozwiązania hybrydowe
Zrozumiałe jest, że w danym momencie nie wszyscy czują się komfortowo, uczestnicząc w imprezach. Nie chcesz też, aby na Twojej imprezie było zbyt tłoczno. Z tego powodu warto zastanowić się nad rozwiązaniami hybrydowymi. Na przykład firmy wprowadziły modele hybrydowe do organizowania konferencji i spotkań. Dzięki takim rozwiązaniom osoby indywidualne nie muszą uczestniczyć w wydarzeniach osobiście, ponieważ mogą to zrobić z daleka. Jako gospodarz wydarzenia możesz rozważyć wykorzystanie różnych aplikacji, takich jak Skype czy CVent, aby umożliwić uczestnikom cyfrowy udział w wydarzeniu. Jest to świetny sposób na zachowanie zasad Covid-19 przy jednoczesnym zadowoleniu wszystkich uczestników.
- Zignoruj bufet
Bufet to tradycyjna metoda cateringowa. Jednak nie sprawdza się on w przypadku pandemii. Zamiast tego warto wykorzystać stacje obsługiwane przez obsługę. Jeśli przy każdym stanowisku z jedzeniem pracuje osoba obsługująca, można mieć pewność, że serwowaniem zajmuje się tylko jedna osoba. Dla większego bezpieczeństwa warto też rozważyć zastosowanie osłon na kasety przy stanowiskach z jedzeniem. Stanowiska gastronomiczne obsługiwane przez szefa kuchni to obecnie świetny pomysł, ponieważ można je wykorzystać do serwowania różnych potraw.
Pandemia wirusa Covid-19 spowodowała wiele problemów we wszystkich aspektach naszego życia. Nie ominęła także imprez, ponieważ potrzeba mniejszej liczby osób, a w celu zapewnienia bezpieczeństwa wprowadzono wiele ograniczeń. Jako gospodarz musisz dopilnować, aby impreza odbywała się zgodnie z zasadami Covid-19. Jeśli chodzi o catering, należy skorzystać z wyżej wymienionych wskazówek, aby zapewnić minimalne narażenie gości. Aby zapewnić sobie jak najlepsze wrażenia i maksymalne bezpieczeństwo, warto skorzystać z usług doświadczonych firm cateringowych. Rozumieją oni wszystkie przepisy i zasady mające na celu zapewnienie bezpiecznego przebiegu imprez. W związku z tym będą bardzo pomocni w procesie cateringowym.